Hành trình làm giám khảo tại Vietnam Coffee Challenge 2025 ☕✨
Từ ngày 30/10 đến 1/11, mình có cơ hội đặc biệt được tham gia Vietnam Coffee Challenge – một trong những sự kiện nổi bật nhất dành cho cộng đồng yêu cà phê tại TP. Hồ Chí Minh. Đây không chỉ là nơi quy tụ các thương hiệu cà phê, nhà rang xay, barista và những người đam mê cà phê trên khắp cả nước, mà còn là một sân chơi chuyên nghiệp để chia sẻ kiến thức, kỹ năng và tinh thần sáng tạo trong từng tách cà phê.
Trong khuôn khổ sự kiện, mình rất vinh dự khi được mời tham gia với vai trò giám khảo của hạng mục thi Brew Challenge , nơi các barista trổ tài pha chế thủ công (manual brew) với sự sáng tạo và cảm nhận tinh tế nhất.
Trong suốt quá trình chấm thi, mình được chứng kiến rất nhiều phong cách pha khác nhau: từ pour-over, Aeropress, đến syphon – mỗi thí sinh đều mang đến một “câu chuyện” riêng trong hương vị. Có người chọn sự tinh tế của hạt Arabica vùng Lâm Đồng, có người lại theo đuổi sự hương thơm mạnh mẽ của Ethiopia và Kenya. Điều khiến mình ấn tượng nhất không chỉ là kỹ năng, mà là sự sáng tạo khi pha cà phê và tinh thần vững vàng mà các thí sinh đã thể hiện.
Bản thân mình, trong vai trò giám khảo, cũng học được rất nhiều điều – từ cách các bạn xử lý nước, kiểm soát nhiệt độ, đến khả năng truyền cảm hứng qua từng ly cà phê. Đó là những khoảnh khắc thực sự đáng quý, khiến mình càng thêm trân trọng hành trình làm việc trong ngành này.
Xin gửi lời cảm ơn ban tổ chức Vietnam Coffee Challenge, các đồng nghiệp trong ban giám khảo, và đặc biệt là tất cả các thí sinh đã cống hiến hết mình cho một cuộc thi chất lượng và đầy cảm xúc.
Hy vọng rằng, sau sự kiện này, cộng đồng cà phê Việt Nam sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn, chuyên nghiệp hơn và lan tỏa niềm đam mê đến nhiều người hơn nữa.
#ongphongphe #AminoCoffee #vietnamcoffeechallenge #expocoffee